La protéine de boeuf est obtenu à partir de peptides de boeuf hydrolysé (équivalent à une pré-digestion) ce qui la rends parfaitement assimilable. Elle est conseillée aux sportifs intolérant aux lactose qui ne digère pas bien les protéines de lactosérum. Cette protéine contient également les acides aminés essentiels que le corps est incapable de fabriquer et qui doivent donc être apportés par une bonne nutrition. La protéine de boeuf se distingue des protéine de lait, soja ou d’oeuf par son apport supplémentaire en minéraux tel que le zinc, le fer et le magnésium indispensable aux globules rouges responsables du transport d’oxygène intra-musculaire.  Sa valeur biologique, sa composition et son taux d’assimilation la rende plus avantageuse que ces concurrentes.